キャバクラの店長をどう目指すか？
キャバクラでスタッフ全員の上に立つのが店長だ。
キャバクラは昇進ペースが早いことでも知られるけど、漫然と思い描いてるだけじゃ店長にはなれない。
ちゃんとステップを知り、段階的に目標を立てることが重要だよ。
ステップ①最初はアルバイトのボーイからキャバクラに入店するケースが多い
最初のステップがボーイだ。
まずバイトとしてキャバクラに入店し、そこから上を目指していく。
実はここから目指すパターンが多いね。
ボーイの頃は雑用とか多いから、ここで辞める人もいるけど、まだまだ先は長いよ。
ただ、この段階でキャバクラの仕事は大体学べるから、店長を目指すならしっかり勉強すべきだね。
②バイトのボーイから正社員へ
ボーイのバイトの次は正社員に昇進できる。
基本的な業務さえ覚えたらすぐ昇進できるのが一般的だね。
この段階までの昇進はかなり早いし、求人によっちゃいきなり正社員、ていうパターンもある。
特に人手不足のお店は正社員スタートも目立つね。
けど、ナイトワーク未経験者はバイトから始めるのがおすすめだよ。
正社員は責任の範囲が広いし、求められるスキルも多い。
ハードルが一気に上がるから、まずは基礎を身に付けるためにもバイトが最適かな。
給料は安定するけど、その分クビを切られるリスクも高まるからね。
③マネージャーを経てキャバクラの店長へ昇格
更に経験を積めばマネージャーに昇進できる。
キャバクラの場合、この段階になってようやく役職が付くんだ。
マネージャーの役割は、主に３つ。
２：キャスト全体の管理
３：店長の補佐
いわゆるマネジメント業務と秘書を兼ね備えた立場といえるね。
ボーイの頃より給料も仕事の範囲も増えるけど、一番重要なステップだから気を抜かないでほしい。
そしてマネージャーでの実績がオーナーや幹部に認められると、ようやく店長へと昇進できる。
ここを目指せるのは一握りだけど、実は店長が飛んで消息不明になった場合とか、マネージャーが繰り上がりで店長になるパターンもあるよ。
珍しいけどね。
店長になると、昇進レースはゴールしたと考えてもいい。
けど本当に大変なのはこれからだ。
お店の売上が思わしくないと、降格されるケースもあるから、これまで以上に頑張ってほしいかな。
俺みたいなレアケースもある
ボーイから店長へ昇進するのが一般的なケースだけど、俺みたいなパターンもあるにはある。
俺の場合、2年ほどボーイとして働いたけど、経営に関わりたいと考えてたんだ。
その噂を聞きつけた飲食店経営者のお得意様にさ、「今度キャバクラオープンするから店長やらない？」って声かけられたんだよ。
ヘッドハンティングっていうのかな？んで店長になった。
運が良ければ他のお店から引き抜かれる可能性もあるね。
ただ、俺みたいな飛び級昇進がレア中のレアだから、相当な幸運がないと無理かも。
普通に目指すなら、まずバイトのボーイを始めて、そこから実績を積み上げていくのが一番だね。
運頼みよりは確実性があるよ。