キャバクラ経営は楽じゃない キャバクラで売上を取るのはキャストの役目だ。 しかし、最終的には店長の手腕に左右されると言っていい。 有能なキャストを沢山抱えていても、店長が無能だと結局売上は落ちる。 ずさんな経営を続けていると降格か、最悪クビが飛ぶ危険もある。 ただ、キャバクラの経営は決して楽なもんじゃない。 コツを掴まないと1年持たずに潰れる可能性もあるね。 ポイント①要となるキャバクラのコンセプ […]

キャバクラのコンセプトに合わせてBGMを流す キャバクラの店内では、それぞれのお店が色んなBGMを流している。 あまりこだわりがないお店も少なくないが、実はキャバクラの売上を左右することもあるんだ。 何より大切なことは、お店のコンセプトに沿ったBGMをチョイスすること。 それを無視してBGMを流そうものなら、たちまちお客様も離れていってしまうね。 例えば、重厚な雰囲気の高級キャバクラでJ-POPを […]

結構頭を使う付け回しの業務 ボーイも経験が長くなったり、マネージャークラスになると、様々な仕事をこなすことになる。 基本はキャストの管理だけど、その中の一つに「付け回し」があるんだ。 キャバクラの仕事の中でも特に重要性が高くて、間違えるとお店の営業に大きな影響が出る。 けど、付け回しって知ってる？ コントロールが難しいキャバクラの『つけ回し』とは何か キャバクラの付け回しは、簡単に言うとお客様を担 […]