売上を左右!キャバクラの店長が教えるキャスト管理術

キャバクラのキャスト管理は誰の仕事? キャバクラのキャスト管理は、ボーイやマネージャーの仕事であることがほとんどだ。 店長が直接キャスト管理に携わることもあるが、ボーイ達に一任することもよく見られる。 ただ、店長は誰をどのキャストの担当にするかを決める役割もあるから責任重大だ。 いい加減なボーイや能力のないマネージャーにキャスト管理を任せてしまえば店の売上を大きく左右してしまうことも珍しくないよ。 […]

キャバクラではどんなコロナ対策がされてるの?安心・安全に働ける取り組み

コロナに感染したくない奴はキャバクラに来い! キャバクラでは、安心して働いたり遊んだりできるように、それくらい徹底したコロナ対策が取られてるんだ。 報道で杜撰さが取り沙汰されているのは、一部のお店。そこで、キャバクラにおいて行われている、具体的なコロナ対策やコロナ禍で変わった点。 店長を務める俺が詳しく紹介する。 キャバクラで行われているコロナ対策とは? 意外かもしれないが、キャバクラでのコロナ対 […]

【ブサメン】キャストは顔採用だけどボーイにビジュアルは関係あるか

キャバクラのボーイに顔採用はないけど・・・ キャバクラのボーイを見てると、ビジュアル的にイケメンが多いって感じたこと無い? 結構イケメン比率が高いお店も多いけど、顔が良いから採用時に優遇される、ということはない。 基本的には関係なくて、ビジュアルに自信がなくても採用される可能性はあるよ。 ただし、何らかの特徴がある人は優先して採用されやすいかな。 例えば芸能人に似てるっていうと、お店側が即採用する […]

キャバクラのボーイもお酒を飲む機会はあるのか

キャバクラのお客様はボーイにお酒をふるまう人も多い 普通のキャバクラは、キャストとお客様がお酒を飲みながら楽しむお店だ。 ボーイはあくまで黒子であって、表に立つようなことは滅多にない、と考える人が多いよね。 でも実際はそうでもなくて、ボーイにお酒を振る舞ってくれるお客様も多いんだ。 これをどう取るかは人それぞれだけど、お酒が苦手な人はちょっと辛いかもしんないね。 ただ、お酒が強い人も注意が必要だな […]

【店長の腕の店どころ】繁盛するキャバクラ作りに欠かせないポイント

キャバクラ経営は楽じゃない キャバクラで売上を取るのはキャストの役目だ。 しかし、最終的には店長の手腕に左右されると言っていい。 有能なキャストを沢山抱えていても、店長が無能だと結局売上は落ちる。 ずさんな経営を続けていると降格か、最悪クビが飛ぶ危険もある。 ただ、キャバクラの経営は決して楽なもんじゃない。 コツを掴まないと1年持たずに潰れる可能性もあるね。 ポイント①要となるキャバクラのコンセプ […]

意外な事実?!─キャバクラで流すBGMで売り上げをコントロール

キャバクラのコンセプトに合わせてBGMを流す キャバクラの店内では、それぞれのお店が色んなBGMを流している。 あまりこだわりがないお店も少なくないが、実はキャバクラの売上を左右することもあるんだ。 何より大切なことは、お店のコンセプトに沿ったBGMをチョイスすること。 それを無視してBGMを流そうものなら、たちまちお客様も離れていってしまうね。 例えば、重厚な雰囲気の高級キャバクラでJ-POPを […]

キャバクラの売り上げを左右する重要な『つけ回し』のアレコレ

結構頭を使う付け回しの業務 ボーイも経験が長くなったり、マネージャークラスになると、様々な仕事をこなすことになる。 基本はキャストの管理だけど、その中の一つに「付け回し」があるんだ。 キャバクラの仕事の中でも特に重要性が高くて、間違えるとお店の営業に大きな影響が出る。 けど、付け回しって知ってる? コントロールが難しいキャバクラの『つけ回し』とは何か キャバクラの付け回しは、簡単に言うとお客様を担 […]

二度と来ないで!キャバクラの店長をしていて実際にいた困ったお客様

時々訪れる迷惑なお客様 キャバクラに訪れるお客様は身分も年齢も様々だ。 基本的に良いお客様ばかりなんだけど、たまに迷惑なお客様も訪れる。 一口に迷惑といっても解釈次第だが、俺のお店に来て「マジ困った…」ってなったお客様のパターンを5つ紹介したい。 困った客①会計をした後もずっとキャバクラに居座る キャバクラはカラオケと同じ時間制だ。 お会計が済んだらお客様は退店するのがマナーとなる。 しかし、お会 […]

【求人の罠】夜の街にはびこるブラックキャバクラ店の特徴

ブラックキャバクラには要注意 キャバクラで働くなら、なるべくホワイトなお店を選ぶべきだ。 特にボーイは仕事が大変だから、安心して働けることは何よりも大切だ。 けど、キャバクラってブラックなお店も多い。 もう最悪と呼べるレベルのお店すら存在する。 ただ、ブラックの基準が分からないと判断が難しいよね。 では、どんなお店が”黒”なんだろか? 特徴─求人にイイ事しか掲載していないキ […]

ゆくゆくは店長になりたい奴へ─キャバクラの店長になるステップ3

キャバクラの店長をどう目指すか? キャバクラでスタッフ全員の上に立つのが店長だ。 キャバクラは昇進ペースが早いことでも知られるけど、漫然と思い描いてるだけじゃ店長にはなれない。 ちゃんとステップを知り、段階的に目標を立てることが重要だよ。 ステップ①最初はアルバイトのボーイからキャバクラに入店するケースが多い 最初のステップがボーイだ。 まずバイトとしてキャバクラに入店し、そこから上を目指していく […]